10/21（木）は東広島でDX人材セミナーの講師を務めました。

今回の案件は岡山の研修会社様が初めて紹介してくださった案件ということで、社長自ら岡山から車を飛ばしてアテンドしてくださいました。

新幹線の東広島駅で待ち合わせて会場へ。
セミナーは13:30開始。
12:00過ぎに到着したので、会場へ向かう前に腹ごしらえをしようということで、会場1Fの「はにわカフェ」に入りました。

ランチメニューがいくつかあったのですが、メニューを開く前から決めていたのが「瓦そばランチ」
熱した瓦の上に茶そばと具を載せて温かいめんつゆで食べる、山口県民のソウルフードです。

しばらくして、熱々の瓦の上でジュージュー音を立てながらやってきました。

ここで使っている瓦はメニューによると島根県石州瓦とのこと。
並々ならぬ、こだわりを感じます。

どうやって食べたらいいかわからなかったので、スタッフの方に質問したら丁寧に教えてくださいました。
「おそばはめんつゆに浸けて食べてください。
途中でもみじおろしとレモンを入れると味が変わります」

お肉に味がついていたので、まずはそのままパクリ。
パリパリのおそばとよく合います。

次に、めんつゆに浸してパクリ。

半分くらい食べたところで、もみじおろしとレモンを入れてパクリ。

ボリュームたっぷりに思えましたが、あっという間に完食。
味が変わったことで飽きずに食べ終えることができました。
一粒で三度おいしいとは、このことです。

同じ素材をトッピングを変えることで変化させる。
これって仕事にも応用できるんじゃないかと感じました。

食後のデザートとして出てきたのは、はにわ焼き。

かわいらしい姿に口に入れるのを一瞬ためらいましたが、美味しくいただきました。

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